ننتظر تسجيلك هـنـا

 

.
::أدعوك إلهي ربِّ اجعل قلبي بِحبكَ موصول فَ هب لي رضاك ::  
❆رمضان يجمعنا ❆
                    .


آخر 10 مشاركات كنيسة ومخبز ومسجد ومخفر شرطة هذا وطني حصري وبقلمي       حصرى تم تعريب هاك علاء الجوهرى الإشراف التلقائي على الأعضاء المحظورين (عند إنشاء حسا       كيفية اظهار المواضيع المشابهة اسفل المواضيع       سجل تواجدك في مدائن البوح بالصلاة على النبي محمد صلى الله عليه وسلم       ايام الجمعة فرحة الايام |       تكريم المشاركين في مسابقة مواعظ واسرار من القران الكريم !!       دفتر الحضور اليومي للأعضاء       مساؤكم سعاده ة لا تنتهي       حكاية غرباء و شجن       شرح وضع ملاحظة عامة في واجهة المنتدى      
روابط تهمك القرآن الكـريم الصوتيات الفلاشـات الالعاب أُلَفٌوٌتِوُشِوٌبِ اليوتيوب الزخرفـة قروب الطقس مركز التحميل لا باب يحجبنا عنك تنسيق البيانات
العودة   منتديات مدائن البوح > المدائن الدينية والاجتماعية > الصحة والجمال،وغراس الحياة

الصحة والجمال،وغراس الحياة

(حيث الصحة والجمال والمواضيع الأسرية والاهتمام بالموضة والأزياء)



عمل الكرواسون

(حيث الصحة والجمال والمواضيع الأسرية والاهتمام بالموضة والأزياء)


إضافة رد
#1  
قديم 04-09-2022, 07:40 PM
الحان متواجد حالياً
Saudi Arabia     Female
Awards Showcase
لوني المفضل Seashell
 رقم العضوية : 628
 تاريخ التسجيل : Apr 2022
 فترة الأقامة : 721 يوم
 أخر زيارة : 08-28-2023 (07:39 PM)
 المشاركات : 7,842 [ + ]
 التقييم : 10809
 معدل التقييم : الحان has a reputation beyond repute الحان has a reputation beyond repute الحان has a reputation beyond repute الحان has a reputation beyond repute الحان has a reputation beyond repute الحان has a reputation beyond repute الحان has a reputation beyond repute الحان has a reputation beyond repute الحان has a reputation beyond repute الحان has a reputation beyond repute الحان has a reputation beyond repute
بيانات اضافيه [ + ]


افتراضي عمل الكرواسون



الكرواسون







طريقة عمل الكرواسون المورق

عند الحديث حول طريقة عمل الكرواسون تكن البداية بالحديث عن أشهر وأهم الأطباق الجانبية الخفيفة المشهورة عالمياً والمحببة للكثير ، ألا وهي المخبوزات.
وتشتهر المخبوزات ، والمعجنات التي يدخل في تحضيرها الدقيق وتعد من ألذ الأطعمة التي يتناولها الناس سواء في فترات الصباح في الإفطار مع كوب شاي أو مع كوب ساخن من اللبن ، ويمكن تناولها مع كوب من القهوة الفرنسية، والبعض يفضل تناولها مع كابتشينو، أو مشروب النسكافيه.
وطرق تحضير الكرواسون متعددة ، ويختلف الطعم بحسب الحشو بداخله ، وأشهر الأنواع الخالية من الحشو وهناك أنواع أخرى من الحشو منها الحشو جبن أو شوكولاتة ، ومنها ما تكون فيه طبقات الكرواسون طبقات رقيقة هشة وتسمى هنا الكرواسون المورق ، وهذه طريقة عمل الكرواسون المورق بالزبدة:
المقادير
  • دقيق أبيض منخول لعمل مقادير خمسة أكواب.
  • ملعقتان طعام من السكر الأبيض.
  • ملعقتان طعام من الخميرة.
  • ربع كوب من الزيت.
  • واحدة من البيض.
  • رشة من الملح.
  • كوبان من الماء ويفضل استخدام الدافيء.
الحشوات
  • كوب جبن أبيض فيتا.
  • طبق صغير من شرائح الزيتون الأسود المقطعة.
طريقة التحضير
في وعاء نظيف عميق يوضع مقدار الدقيق الأبيض ، تضاف كمية الماء مع السكر ، وتوضع الخميرة ، ويتم تقليب المزيج جيداً ويترك جانباً.
بعد مرور عشر دقائق يضاف باقي الدقيق مع الملح والزيت مع العجن جيداً، يستمر العجن للحصول على عجينة طرية ، وتفرد العجينة على سطح مستوي مرشوش عليه دقيق ، وتفرد العجينة جيداً، ثم يتم تقطيعها على هيئة مثلثات متساوية.
يوزع الحشو على العجين المقطع على هيئة مثلثات ، يتم لف المثلثات من القاعدة باتجاه الرأس، ويدهن الوجه بالبيض ، يسخن الفرن ويوضع الكرواسون في الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية، وحتى التأكد من تمام النضج. [1]
طريقة عمل الكرواسون بالشيكولاتة

وطريقة عمل الكرواسون تتنوع ، ويعد الباتيه والكرواسون، من أشهر أطعمة المخبوزات ، والمعجنات المفضلة للجميع ، ويعود الكرواسون في أسمه إلى اللغة الفرنسية أما تاريخه وطريقة تحضيره فقد اختلف حولها وهل هي نوع من حلوى الاحتفال في الحروب أم هي طريقة محض صدفة ، على أي حال يعد الكرواسون في معناه الهلال ، وقد وقع الاختيار على هذا الاسم نتيجة لشكل الكرواسون النهائي الشبيه بالهلال.
المقادير
  • ثلاثة أرباع من كوب الماء دافيء.
  • ثلاثة أرباع من كوب لبن دافيء.
  • ثلاثة أرباع كوب لبن دافيء.
  • ملعقة طعام خميرة فورية.
  • خمسة أكواب دقيق.
  • ملعقتان طعام سكر.
  • نصف ملعقة من الملح.
  • قليل من سائل التلميع الخاص بالمعجنات.
  • بيضتان.
  • ملعقة شاي فانيلا.
  • ملعقتان ونصف كبيرة لبن بودرة.
  • كوب ونصف من الزبدة.
  • ملعقة طعام من القهوة.
  • ملعقة صغيرة سكر.
طريقة التحضير
يحضر وعاء عميق ويوضع فيه خليط من الخميرة والسكر والماء ولبن ويمزج الجميع حتى تمام التجانس، توضع المكونات التالية في الخلاط الكهربائي، الدقيق والزبدة واللبن البودرة، ثم تضاف المكونات السابقة المزج للخليط ويضاف الملح ويستمر الخفق و المزج المكونات حتى الحصول على عجينة متجانسة، تعاد العجينة لوعاء تغطى فيه وتترك حتى تختمر في مكان بارد ويفضل ساعة في الثلاجة.
على سطح مستوي مثل رخام المطبخ، يرش دقيق لمنع التصاق العجينة بها، وتفرد العجينة على شكل مثلث و تترك لتهدأ، ثم يعاد فرد العجين مرة أخرى ويتم عمل العجينة على شكل مثلث مرة أخرى ثم تترك نصف ساعة ، وتترك في كل مرة حوالي ربع ساعة أو أكثروفي المرة الأخيرة يتم عمل العجينة مثلثات ثم تلف العجينة على شكل مثلث من القاعدة إلى الرأس بعد وضع الحشو.
أما بالنسبة للحشو توضع شيكولاته قابلة للفرد، داخل المثلثات وتلف على هيئة مثلث باتجاه الرأس، يتم إحضار قالب فرن يرش عليها الدقيق و يوضع الكرواسون ، تترك مسافة بين كل قطعة والأخرى حتى إذا زاد الحجم بالتخمير، يترك العجين في دافئ حتى يختمر ، ويوضع في مكان دافيء.
في وعاء عميق يخلط بيض وسكر وفانيليا وقهوة ولبن ممزوجين ويتم تلميع الوجه بها، وترش شيكولاته حبوب، ويسخن الفرن على درجة مائة وتسعون درجة مئوية لمدة خمس وعشرون دقيقة. [2]
طريقة عمل الكرواسون الهش

المقادير
  • خمسة أكواب دقيق أبيض المخصص للمعجنات.
  • ملعقتان كبيرتان سكر أبيض.
  • ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
  • ربع كوب من زيت عباد الشمس.
  • واحدة من البيض.
  • رشة من الملح.
  • كوبان من الماء الدافيء.
حشوات الكرواسون
  • كوب جبن شيدر.
  • طبق صغير من شرائح الزيتون الأسود المقطعة.
طريقة التحضير
في وعاء نظيف عميق يوضع مقدار الدقيق الأبيض ، تضاف كمية الماء مع السكر ، وتوضع الخميرة ، ويتم تقليب المزيج جيداً ويترك جانباً.
بعد مرور عشرين دقيقة يضاف باقي الدقيق مع الملح والزيت مع العجن جيداً، يستمر العجن للحصول على عجينة طرية ، وتفرد العجينة على سطح مستوي مرشوش عليه دقيق ، وتفرد العجينة جيداً، ثم يتم تقطيعها على هيئة مثلثات متساوية.
يوزع الحشو على العجين المقطع على هيئة مثلثات ، يتم لف المثلثات من القاعدة باتجاه الرأس، ويدهن الوجه بالبيض ، يسخن الفرن ويوضع الكرواسون في الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية، وحتى التأكد من تمام النضج.
طريقة عمل كرواسون سهلة

المقادير
  • لعمل كمية صغيرة من الكرواسون يستخدم دقيق أبيض منخول لعمل مقادير كوبان ونصف من الدقيق
  • ملعقة طعام من السكر الأبيض.
  • ملعقة طعام من الخميرة.
  • ثلث كوب من الزيت.
  • حبة واحدة من البيض.
  • رشة من الملح.
  • كوبان من الماء الدافيء.
الحشوات
  • مربى فراولة.
  • سكر بودرة.
طريقة التحضير
في وعاء نظيف عميق يوضع مقدار الدقيق الأبيض ، تضاف كمية الماء مع السكر ، وتوضع الخميرة ، ويتم تقليب المزيج جيداً ويترك جانباً.
تترك العجينة نصف ساعة قبل أن يضاف باقي الدقيق مع الملح والزيت مع العجن جيداً، يستمر العجن للحصول على عجينة طرية ، وتفرد العجينة على سطح مستوي مرشوش عليه دقيق ، وتفرد العجينة جيداً، ثم يتم تقطيعها على هيئة مثلثات متساوية.
يوزع الحشو على العجين المقطع على هيئة مثلثات ، يتم لف المثلثات من القاعدة باتجاه الرأس، ويدهن الوجه بالبيض ، يسخن الفرن ويوضع الكرواسون في الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية، وحتى التأكد من تمام النضج.
طريقة عمل الكرواسون الفرنسي

المقادير لعمل كميات كبيرة من الكرواسون الفرنسي.
  • دقيق أبيض منخول عشرة أكواب دقيق.
  • أربعة ملاعق طعام من السكر الأبيض.
  • أربعة ملاعق طعام من الخميرة.
  • نصف كوب من الزيت.
  • إثنان من البيض.
  • رشة من الملح.
  • أربعة أكواب من الماء الدافيء.


طريقة التحضير
في وعاء نظيف عميق يوضع مقدار الدقيق الأبيض ، تضاف كمية الماء مع السكر ، وتوضع الخميرة ، ويتم تقليب المزيج جيداً ويترك جانباً.
بعد مرور عشر دقائق يضاف باقي الدقيق مع الملح والزيت مع العجن جيداً، يستمر العجن للحصول على عجينة طرية ، وتفرد العجينة على سطح مستوي مرشوش عليه دقيق ، وتفرد العجينة جيداً، ثم يتم تقطيعها على هيئة مثلثات متساوية.
في حالة الرغبة في استخدام حشو معين يوزع الحشو على العجين المقطع على هيئة مثلثات ، يتم لف المثلثات من القاعدة باتجاه الرأس، ويدهن الوجه بالبيض ، يسخن الفرن ويوضع الكرواسون في الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية، حتى يحمر الوجه.
للمزيد من مواضيعي

 

الموضوع الأصلي : عمل الكرواسون     -||-     المصدر :     -||-     الكاتب : الحان





 توقيع : الحان


رد مع اقتباس
قديم 04-09-2022, 11:17 PM   #2


الصورة الرمزية بُشْرَى
بُشْرَى متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 20
 تاريخ التسجيل :  Sep 2020
 أخر زيارة : اليوم (03:45 PM)
 المشاركات : 216,965 [ + ]
 التقييم :  725042
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
لوني المفضل : Indianred


افتراضي رد: عمل الكرواسون



.

.

بوركت الحان الجميلة
وصفة شهية ..
كل التقدير


 
 توقيع : بُشْرَى

.
.

يا بلسماً في الحب لك الروح ساخية
دم سالماً يا قرّة قلبي بصحة وعافية

#أبي


رد مع اقتباس
قديم 04-15-2022, 07:50 PM   #3


الصورة الرمزية الغيث
الغيث متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 395
 تاريخ التسجيل :  May 2021
 أخر زيارة : يوم أمس (01:20 AM)
 المشاركات : 313,583 [ + ]
 التقييم :  819463
 الجنس ~
Male
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Cadetblue


افتراضي رد: عمل الكرواسون



أكلة جميلة يا ألحان
منكم نستفيد بحول الله
بورك الجهد



 
 توقيع : الغيث

علمتني الحياة أن أبني جسرا من الأمل فوق أي بحر من الأحزان


رد مع اقتباس
قديم 04-22-2022, 09:23 PM   #4


الصورة الرمزية فاطمة
فاطمة متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 595
 تاريخ التسجيل :  Feb 2022
 أخر زيارة : اليوم (03:40 PM)
 المشاركات : 47,883 [ + ]
 التقييم :  85013
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
لوني المفضل : Chocolate


افتراضي رد: عمل الكرواسون



يعطيك العافية
على ما قدمت من جهود
شاكرة لكم


 
 توقيع : فاطمة

اللهم بلغنا رمضان


رد مع اقتباس
قديم 04-22-2022, 11:52 PM   #5


الصورة الرمزية أندَلُس
أندَلُس غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 639
 تاريخ التسجيل :  Apr 2022
 أخر زيارة : 04-30-2022 (08:20 AM)
 المشاركات : 2,764 [ + ]
 التقييم :  3302
لوني المفضل : Black
افتراضي رد: عمل الكرواسون



وصفة شهية
تسلم الأيادي .


 

رد مع اقتباس
قديم 05-21-2022, 05:21 PM   #6


الصورة الرمزية عواد الهران
عواد الهران متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 92
 تاريخ التسجيل :  Sep 2020
 أخر زيارة : 03-25-2024 (11:03 PM)
 المشاركات : 9,386 [ + ]
 التقييم :  24666
 SMS ~
لوني المفضل : Cadetblue


افتراضي رد: عمل الكرواسون



طرح مفيد.......وتفاعل رائع
بارك الله فيك.....وجزاك الله خير
وقمة التفاعل
التواجد والمشاركه


 
 توقيع : عواد الهران



رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 2 ( الأعضاء 0 والزوار 2)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

Bookmark and Share

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML

الساعة الآن 03:49 PM

أقسام المنتدى

المدائن الدينية والاجتماعية | الكلِم الطيب (درر إسلامية) | أرواح أنارت مدائن البوح | الصحة والجمال،وغراس الحياة | المدائن الأدبية | سحرُ المدائن | قبس من نور | المكتبة الأدبية ونبراس العلم | بوح الأرواح | المدائن العامة | مقهى المدائن | ظِلال وارفة | المدائن المضيئة | شغب ريشة وفكر منتج | المدائن الإدارية | حُلة العيد | أبواب المدائن ( نقطة تواصل ) | محطة للنسيان | ملتقى الإدارة | معا نحلق في فضاء الحرف | مدائن الكمبيوتر والجوال وتطوير المنتديات | آفاق الدهشة ومواسم الفرح | قناديـلُ الحكايــــا | قـطـاف الـسـنابل | المدائن الرمضانية | المنافسات الرمضانية | نفحات رمضانية | "بقعة ضوء" | رسائل أدبية وثنائيات من نور | إليكم نسابق الوفاء.. | الديوان الشعبي | أحاسيس ممزوجة |



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
مجتمع ريلاكس
Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi

new notificatio by 9adq_ala7sas