" المحشوش " الأشهى في جازان رغم تحذيرات الأطباء

" المحشوش " الأشهى في جازان رغم تحذيرات الأطباء

-





المحشوش على طريقتي الخاصة :
- نقطّع اللحم والشحم قطع صغيرة < كلًا على حدة
- نشعل النار في الحطب أو على الغاز عادي ، بس الحطب أفضل
- نجيب قدر كبير وناشف ونحط فيه الشحم ونحركه حتى يذوب ثلثه ويصير زيت
- نضيف اللحم ونغطي القدر ونتركه على نار هادئة
بس نحركه بإستمرار كل خمس دقايق عشان ما يمسك بالقدر
- لما يصفى الشحم ويصير لامع واللحم أخذ شكل المقلقل
نضيف له ملح وبهارات مطحونة ( هيل ، قرف ، كمون ، فلفل أسود ، قرنفل )
- نحركه حتى ينضج اللحم وخلاص


/
طبعًا ينحفظ في الثلاجة مدة من الزمن ويتجمد مع الزيت
فالوقت إللي تبغون تسخنونه خذوا الكمية المطلوبة بس بملعقة
وسخنوها حتى يصير الدهن سائل
( وعليكم به مع الخمير )


- تنبيه :
عدم وضع اليد في المحشوش
يقولون : مو ناهي
عشان ما يتعفن بس
وكل عام وأنتم بخير

للمزيد من مواضيعي

 

.

.

بالعافية على أهل جازان
لذيذة
سلمت مهرة على الطرح
كل الود

مو كانه يسكوه الحميس
اكله جداً لذيذه خاصه في الأضحى
كل الشكر لجهودك المميزه
تحياتي

طرح مميز وانتقاء ثري جُزيت خيرا

جهد مميز ورائع سلمت الايادي

تحياتي القلبية وسوسنتي الحلوة

احمد الحلو

طوق الياسمين يعانق حرفك


شكرا لك لما وصفتي


امتناني