كل ما تريد معرفته عن التمر

كل ما تريد معرفته عن التمر

هذه فوائد التمر ومزايا دبسه وعجائب العجوة

ما فوائد التمر؟ وما فوائد دبسه؟ وما فوائد تمر العجوة؟ وما فوائد
التمر للحامل ولتسهيل الولادة؟ وما فوائده للعظام؟
فوائد تمر العجوة
وفقا لبحث صادر عن جامعة الملك سعود في السعودية حول الفوائد
الصحية لتمور العجوة الشهيرة من المدينة المنورة، فإن هذه الفاكهة لها
خصائص مضادة للالتهابات مشابهة للأدوية المتاحة تجاريا مثل
الإيبوبروفين والأسبرين، حسب بيان صادر على موقع الجامعة.
ماذا يحدث لجسمك عند الإفطار على تمر؟
تمر، إنفوغراف، تمور، ماذا يحدث لجسمك عند الإفطار على تمر؟
ونشرت الدراسة في مجلة الزراعة وكيمياء الغذاء (Journal for Agriculture and Food Chemistry)،
كما تبين أن تمور العجوة تحتوي على عناصر
نشطة مفيدة في الوقاية من الأمراض مثل السرطان.
وأجرى البروفيسور موراليداران ناير، رئيس مختبر المواد الطبيعية في
جامعة ميشيغان، البحث بالتعاون مع باحثين بجامعة الملك سعود.
وتنحدر تمور العجوة ذات اللون البني الداكن، شبه الأسود، من منطقة
المدينة المنورة في غربي المملكة العربية السعودية، وتشتهر بنعومتها وجفافها
وارتفاع أسعارها في سوق التمور في المملكة.
وتحتوي تمور العجوة على العديد من جليكوسيدات الفلافونويد (avonoid glycosides) التي لها خصائص مضادة للأكسدة. ووجدت الدراسة
أن معدل تثبيطها يساوي المنتجات التجارية المضادة للأكسدة المتوفرة في
السوق.
لتمور العجوة أيضا تأثيرا مثبطا لأنزيمات الأكسدة الحلقية (cyclooxygenase inhibitory effect) مشابها للأدوية المضادة
للالتهابات مثل الأسبرين (Aspirin) والآيبوبروفين (ibuprofen) والسيليبريكس (Celebrex) والنابروكسين (naproxen).
وإلى جانب الفوائد المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات، فإن السكريات
الموجودة في تمور العجوة ليست سوى مادة أحادية السكريات، مما يجعل
هذا التمر مفيدا للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع
الثاني، وفقا لبيان الجامعة.
فوائد دبس التمر
يعرف باسم دبس التمر وشراب التمر، وله فوائد عديدة، وهو مغذ حقا.
يمنحك تناول هذا الطعام على الإفطار الطاقة التي تحتاجها خلال النهار.
سكريات طبيعية
يحتوي دبس التمر على السكريات الطبيعية والمعادن والفيتامينات مثل
فيتامين "بي3" (B3) و"بي "2 (B2) و"بي 1″ (B1) و"بي 5″ (B5) و"إيه 1″
(A1) و"سي" (C). لن تحتاج بعد الآن إلى فيتامينات متعددة إذا كنت
تستهلك دبس التمر. كما يحتوي على سكريات طبيعية مثل الجلوكوز
والسكروز والفركتوز. لذلك يمكن أن يكون اختيارا جيدا لتناول وجبة
خفيفة.
دبس التمر للطاقة
يمد شراب التمر الجسم بالطاقة المطلوبة. يمكن أن يؤدي استهلاك شراب
التمر إلى تحسين القدرة على التعلم للأطفال والطلاب.
دبس التمر لعلاج الإمساك
يمكن أن تعمل الألياف الموجودة في الشراب كمليّن وتزيد من حركة الأمعاء.
دبس التمر لصحة الجهاز الهضمي
يمكن أن يؤدي تناول شراب التمر إلى زيادة نشاط البكتيريا في الجهاز
الهضمي، لذلك فهو مفيد للصحة.
دبس التمر للتخلص من التعب
يحتوي دبس التمر على نسبة عالية من فيتامين بي، لذلك فهو مفيد
للأعصاب والتخلص من التعب والإرهاق. يمكن للمغنيسيوم والفوسفور في
شراب التمر تقوية الخلايا العصبية.
دبس التمر لزيادة الوزن
إذا كان وزنك خفيفا وترغب في اكتساب بضعة أرطال، يمكنك استخدام
دبس التمر. يحتوي شراب التمر على نسبة عالية من السعرات الحرارية،
ويمكن أن يؤدي تناوله يوميا إلى زيادة الوزن.
دبس التمر مفيد للبشرة
يحتوي دبس التمر على فيتامينات "سي" و"دي" (D) المفيدة لمرونة الجلد.
دبس التمر والعظام
دبس التمر مفيد للعظام لاحتوائه على الكالسيوم والمغنيسيوم.
دبس التمر مع الحليب
يحتوي دبس التمر على نسبة عالية من البوتاسيوم والمغنيسيوم، قد
يساعد تناوله مع كوب من الحليب الدافئ في الصباح وأثناء الإفطار على
تنشيط الجسم.
دبس التمر ومرضى السكري
تناول دبس التمر ضار لمرضى السكري. ومع ذلك، فإن استخدامه بكميات
صغيرة جدا ومع خصمها من المأخوذ اليومي المسموح به من الكربوهيدرات،
يفترض أن يكون آمنا. استشر طبيبك أولا إذا كنت مصابا بالسكري قبل
تناول دبس التمر.
ما مقدار دبس التمر المسموح بتناوله يوميا؟
إذا كنت شخصا سليما غير مصاب بالسكري، يمكنك تناول ما بين 4 و6
تمرات خلال اليوم بناء على نوع التمر (قد تحتوي التمر الأكبر حجما على
سعرات حرارية وسكر أكثر). لكن لا يمكننا حساب عدد التمرات لكل حصة
من دبس التمر. لذلك، من الأفضل تجنب تناول الكثير من دبس التمر،
خاصة إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن. يحتوي شراب التمر على نسبة
عالية من السعرات الحرارية وغني بالسكر الطبيعي، مما يعني أن الإفراط
في تناوله قد يضر بجسمك.
ينصح بتناول ما لا يزيد عن 7 ملاعق صغيرة من شراب التمر يوميا. علاوة
على ذلك، إذا كنت تعاني من أي مشاكل صحية، مثل مرض السكري، فمن
الأفضل التحدث مع طبيبك حول كمية شراب التمر التي يمكنك تناولها
يوميا.
فوائد التمر للمرأة الحامل
يقدم التمر العديد من الفوائد الغذائية أثناء الحمل. قد تشعر الحامل
يوما ما بالنشاط، وفي اليوم التالي تشعر بالإرهاق، كلما زادت العناصر
الغذائية والفيتامينات التي تدخلينها في نظامك، شعرت بتحسن جسديا
وعقليا.
مصدر جيد للفركتوز الطبيعي
فقد يمنحك التمر الطاقة لمحاربة إجهاد الحمل.
أيضا يحتوي التمر على الألياف الغذائية التي تساعد على الحفاظ على
عمل الجهاز الهضمي بسلاسة. ونتيجة لذلك، يقل احتمال إصابتك مع
الإمساك المرتبط بالحمل.
يعتبر التمر أيضا مصدرا لحمض الفوليك، كما أنه يوفر الحديد وفيتامين
"كي" (K).
يمكن أن يؤدي تناول المزيد من الحديد في نظامك الغذائي إلى زيادة
مستويات الطاقة لديك ومحاربة فقر الدم الناجم عن نقص الحديد.
بالإضافة إلى ذلك، يساعد فيتامين كي الطفل الذي ينمو على تطوير عظام
قوية، ويمكن أن يحسن وظائف العضلات والأعصاب.
يعتبر التمر أيضا مصدرا غنيا للبوتاسيوم، وهو معدن يساعد في الحفاظ
على الأوعية الدموية مسترخية وضغط الدم منخفضا.
فوائد التمر لتسهيل الولادة؟
في دراسة عام 2011، أعطى الباحثون 69 امرأة حاملا 6 تمرات يوميا لمدة 4
أسابيع قبل موعد الولادة المتوقع، اشتملت الدراسة أيضا على 45 حاملا لم
يأكلن أي تمر قبل مواعيد ولادتهن.
في ختام الدراسة، اكتشف الباحثون أن النساء اللواتي تناولن 6 تمرات في
اليوم لمدة 4 أسابيع كان لديهن مرحلة أولى أقصر من المخاض، ومتوسط
أعلى لعنق الرحم، بمعنى آخر، كان عنق الرحم أكثر استعدادا للولادة.
بالإضافة إلى ذلك، فإن 96% من النساء اللائي تناولن التمر عانين من
المخاض التلقائي مقارنة بـ79% فقط من النساء اللائي لم يأكلن التمر.
بناء على هذه النتائج، يعتقد الباحثون أن تناول التمر يمكن أن يقلل من
الحاجة إلى تحريض المخاض.
وهناك حاجة إلى مزيد من البحث للتأكد من أنه سيفيد جميع النساء.
فاستشيري طبيبك حول ما إذا كان تناول التمر قد
يساعدك في الولادة.
التمر وصحة العظام
يحتوي التمر على العديد من المعادن، بما في ذلك الفوسفور والبوتاسيوم
والكالسيوم والمغنيسيوم. تمت دراسة هذه المواد لدورها في منع الحالات
المتعلقة بالعظام مثل هشاشة العظام.
التمر غني بالسكر، كما يحتوي على البوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم
وفيتامين إيه (A) وفيتامين بي (B). ويحتوي كل 100 غرام من التمور على
275 سعرا حراريا، وعلى 7.5 غرامات من الألياف الغذائية.
إدراج التمر في النظام الغذائي اليومي
يعتبر التمر جزءا من العديد من وصفات مطبخ البحر الأبيض المتوسط،
ويستخدم مكوّنا في بعض المعجنات لأنه لذيذ وصحي للغاية..
وفي تقريرها الذي نشرته مجلة "ميا ريفيستا" (miarevista) الإسبانية، قالت
الكاتبة كريستينا دي لاس إيراس إن "زراعة النخيل بدأت في جنوبي شرقي
آسيا وشمالي أفريقيا منذ أكثر من 6 آلاف سنة، ثم انتشرت في البلدان التي
ترتفع فيها دراجات الحرارة". بالإضافة إلى ذلك، أطلق الكلدانيون على نخلة
التمر اسم شجرة الحياة، إذ كانوا يعيشون على ثمارها وبراعمها ونسج
أليافها.
هناك أنواع لا حصر لها من التمور حسب اختلاف أنواع النخيل، وهناك
بعض الأصناف الحلوة للغاية. مثلا يعتبر تمر المدجول من أكثر أنواع التمر
استهلاكًا، وعادة ما يستخدم في الخبز ويتم سحقه للحصول على عجينة
حلوة، كما أن له نكهة الكراميل المحمص.
تمر دقلة النور
يعتبر من بين أنواع التمور الأكثر مبيعا في العالم، وهو طري وشبه جاف
وليس حلوا كثيرا، يمكن تناوله بشكل طبيعي أو استخدامه لصنع أطباق
متعددة.
1-فوائد التمر يمنع الإمساك
أوردت الكاتبة أن التمر يحتوي على الكثير من الألياف للمساعدة في منع
الإمساك. ويمكنك ترك التمر في الماء طوال الليل وفي الصباح اشرب الماء
والتمر المنقوع.
2- مفيد للعيون
يحتوي التمر على فيتامين إيه (A)، الذي يحسن من النظر ويساعد في علاج
العشى الليلي، وهو مرض يصيب العين ويظهر في سن مبكرة، حيث يمكن
للمصابين به الرؤية بوضوح خلال النهار، ولكن أثناء الدخول إلى مجال
مظلم تصبح الرؤية صعبة.
3- ينسينا الجوع
يساعدنا التمر على التغلب على الجوع، إذ يعمل على إطلاق السكريات
الموجودة فيه التي يمتصها الجسم بسهولة شيئا فشيئًا، مما يجعلنا نشعر
بالشبع وقتا أطول.
4- مصدر طاقة للأطفال
يعتبر التمر مصدرا غذائيا مفيدا للأطفال لأنه يحتوي على مقدار عال من
الكربوهيدرات والسكر. علاوة على ذلك يجب على الرياضيين أيضا تناول
التمر لأنه يساعد على استعادة القوة.
5- حمل صحي
خلال فترة الحمل، تحتاج النساء إلى سعرات حرارية إضافية يوميا. يمدهن
التمر بنسبة مهمة من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن.
6- مضادات الأكسدة
التمر غني بمضادات الأكسدة، مما يؤخر شيخوخة الجلد ويقلل من
الأضرار التي تسببها الجذور الحرة (التي تلعب دورا في الشيخوخة
والسرطان).
7- صحة الدماغ
قالت الكاتبة إن تناول التمر يحسن نشاط الذاكرة والانتباه والتركيز.
8- مضاد للأرق
ذكرت الكاتبة أن التمر يساعد على النوم بسبب احتوائه على الحمض
الأميني "تربتوفان" (Tryptophan) الذي يحفز تكوين هرمون الميلاتونين،
وهو هرمون تنتجه الغدة الصنوبرية في الدماغ ويلعب دورا مهما في تنظيم
دورة النوم لدى الإنسان، لذلك البعض يسميه هرمون النوم.
9- يقلل من الكولسترول الضار
بسبب النسبة العالية من الألياف التي يحتويه، يقلل التمر من مستويات
الكولسترول في الدم.
حفظ التمر
للحفاظ على التمر يجب تخزينه في علب زجاجية جافة ومحكمة الإغلاق، في
مكان بعيد عن الضوء. بهذه الطريقة سوف تحافظ على جودته لمدة طويلة.
ما الحالات التي لا ينصح فيها بتناول التمر؟
في الأنظمة الغذائية لفقدان الوزن، يجب تناول التمر بكميات صغيرة لأنه
يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية، خاصة بالنسبة لمرضى السكر،
وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من السكر مما قد يرفع سكر الدم.
كما أن تناول التمر يمكن أن يؤدي إلى تسوس الأسنان إذا لم تنظّف
أسنانك بعد تناوله.

منقول للفائدة

للمزيد من مواضيعي

 

معلومات قيّمة
سلمت نبيل الرائع
وطبتَ

النقاء معجب بهذا

أحلى وأحب شيء عندي هههه لايمكن نستغنى عنه
ولا اي نوع يناسبني الا بعضها

سلمت على الموضوع القيم والثري

تقديري الكبير لجهودك يانبيل …..

بارك الله فيك على هالمعلومة الهامة

ندرك الفائدة بعد معرفتنا لها
سلمك الله

يعطيك العافية أخوي معلوماتك في مكانها
ريحانة لقلبك