عرض مشاركة واحدة
#1  
قديم 07-15-2021, 05:54 PM
المهرة غير متواجد حالياً
لوني المفضل Cadetblue
 رقم العضوية : 167
 تاريخ التسجيل : Nov 2020
 فترة الأقامة : 1275 يوم
 أخر زيارة : 10-26-2021 (08:39 AM)
 المشاركات : 1,847 [ + ]
 التقييم : 21986
 معدل التقييم : المهرة has a reputation beyond repute المهرة has a reputation beyond repute المهرة has a reputation beyond repute المهرة has a reputation beyond repute المهرة has a reputation beyond repute المهرة has a reputation beyond repute المهرة has a reputation beyond repute المهرة has a reputation beyond repute المهرة has a reputation beyond repute المهرة has a reputation beyond repute المهرة has a reputation beyond repute
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي " المحشوش " الأشهى في جازان رغم تحذيرات الأطباء



-


" المحشوش " الأشهى جازان


المحشوش على طريقتي الخاصة :
- نقطّع اللحم والشحم قطع صغيرة < كلًا على حدة
- نشعل النار في الحطب أو على الغاز عادي ، بس الحطب أفضل
- نجيب قدر كبير وناشف ونحط فيه الشحم ونحركه حتى يذوب ثلثه ويصير زيت
- نضيف اللحم ونغطي القدر ونتركه على نار هادئة
بس نحركه بإستمرار كل خمس دقايق عشان ما يمسك بالقدر
- لما يصفى الشحم ويصير لامع واللحم أخذ شكل المقلقل
نضيف له ملح وبهارات مطحونة ( هيل ، قرف ، كمون ، فلفل أسود ، قرنفل )
- نحركه حتى ينضج اللحم وخلاص


/
طبعًا ينحفظ في الثلاجة مدة من الزمن ويتجمد مع الزيت
فالوقت إللي تبغون تسخنونه خذوا الكمية المطلوبة بس بملعقة
وسخنوها حتى يصير الدهن سائل
( وعليكم به مع الخمير )


- تنبيه :
عدم وضع اليد في المحشوش
يقولون : مو ناهي
عشان ما يتعفن بس " المحشوش " الأشهى جازان
وكل عام وأنتم بخير
للمزيد من مواضيعي

 

الموضوع الأصلي : " المحشوش " الأشهى في جازان رغم تحذيرات الأطباء     -||-     المصدر :     -||-     الكاتب : المهرة






رد مع اقتباس
 
1 1 1 2 2 2 3 3 3 5 5 5 6 6 6 7 7 7 8 8 8 10 10 10 11 11 11 12 12 12 13 13 13 15 15 15 16 16 16 17 17 17 28 28 28 30 30 30 31 31 31 32 32 32 37 37 37 38 38 38 39 39 39 41 41 41 44 44 44 45 45 45 46 46 46 47 47 47