منتديات مدائن البوح - عرض مشاركة واحدة

بُشْرَى · #1 02-04-2023, 09:44 PM

أضرار تناول الفشار يومياً

ما هي أضرار تناول الفشار يومياً وهل يؤثر على القلب
حسب ما أكدت الدراسات التي أجريت من قبل المختصين بأن الأضرار للفشار تعتبر هي ضئيلة جداً بالنسبة للفوائد الخاصة به، لاسيما أن بعض من الإضافات له التي يتم استخدامها تعتبر هي المسؤولة عن تلك الأضرار، ومنها الزبدة، والزيت، والسكر، وأنواع عديدة من التوابل، وفي هذا السياق سوف نتعرف أكثر ما هي أضرار تناول الفشار يومياً وهل يؤثر على القلب:

وجود مضادات التغذية Antinutrients:

إن الذرة تتضمن مثل الحبوب الأخرى على حمض الفيتيك phytic acid، والذي يسبب ضعف امتصاص العديد من المواد الغذائية، والتي من ضمنها هي الحديد، والزنك.
علاوة على ذلك أنه لا يشكل الخطر على الأفراد الذين يتبعون النظام الغذائي المتوزان.
لكن إن هذا قد يكون هو مصدر القلق في العديد من البلدان النامية، والتي تعتبر تلك الحبوب هي من الأطعمة الأساسية، واليومية لديهم.
وجود السموم الفطرية Mycotoxins:

بعض من أنواع الحبوب الكاملة، والبقوليات من الممكن أن تكون هي عرضة للتلوث بالفطريات.
وهذه الفطريات قد تنتج السموم المتنوعة، والتي تعرف بالسموم الفطرية.
وبالطبع إنها تشكل مصدر قلق على صحة الإنسان.
واستهلاك الذرة بالكميات الكبيرة جداً يسبب حدوث العديد من الأمراض الخطيرة كأمراض القلب والسرطانات.

للمزيد من مواضيعي