منتديات مدائن البوح - عرض مشاركة واحدة

الغيث · #1 07-18-2022, 04:39 PM

الحنكوش المنكوش

ذات نهار من رمضان المنصرم ، ومن باب مساعدة المدام في إعداد وجبة الإفطار والتخفيف عن كاهلها تسللتُ إلى المطبخ على حين غفلة وأحببت أن أعمل لها مفاجأة ، فتحتُ بعض الدواليب وأخذتُ منها بعض الأصناف المتنوعة : حليب .. قشطة .. سميد .. بسكويت شاي .. مسحوق كاكاو .. نشا .. نارجيل مبشور .. حليب مركز .. زبدة .. سكر مطحون
دون مقادير معلومة أو موزونة ، يعني هكذا خبص
أشعلتُ موقد الغاز وبدأت على بركة الله بتذويب الزبدة في الإناء ، ثم وضعت تلك الأصناف على بعضها من غير تتيب ولا معرفة ولا خبرة ، يعني بالعربي حطيت ( عبَّاس على دبَّاس )
ومن لا يعرف عباس ولا دباس فهي تعني الخبص والخبيص والخربطة في الربيص ههه
الغريب أن النتيجة كانت فعالة وكانت أمامي خلطة معجونة عجيبة ، بل ومن عجائب الدنيا السبع
، لم أستطع تذوقها وأنا صائم ، احترتُ ماذا أعمل بها ، هل أفردها قي صينية ، أم أعمل منها مكعبات ، وأخيرا عملت منها كرات دائرية بواسطة الملعقة الخشبية لأنها حارة وتلسع لسع ، صففتُ تلك الكرات في صينية ورششتها بالحليب المركز ووضعتها فورا في الثلاجة ، ثم قمت بالتنظيف وغسل كل الأدوات التي استخدمتها لإخفاء معالم الجريمة
قبل أن أعود إلى غرفتي ألقيت عليها نظرة سريعة ـــــ أيقنتُ أنا نظرة الوداع وأنها سوف ترمى بعد ذلك في مكب النفايات ـــــ وهي ترفل في ذلك الجو البارد بين أحضان الثلاجة وصدمتُ بأن تلك الكرات قد ( تكرفشت ) بسبب البرودة
وبرزت بها نتوءات حادة مثل الأشواك وكأنها شَعر بقصة ( الكدش ) منكوش بصورة غريبة ،
المهم بعد العصر اكتشفتْ المدام تلك المفاجأة وسألتني عنها فقلت لها : ( لا تسألوا عن أشياء
إن تُبد لكم تسؤكم )) موعدنا بعد الإفطار
بعد الإفطار بساعة تقريبا أُحضرتْ القهوة وصينية الحلى وبدأتْ المدام وابنتها بتناولها ،
أما أنا فأخذت حصتي ونزلت إلى مكتبتي لاستمتع بالتهامها على رواقة
وكنتُ واضعا يدي على قلبي من أن يحصل لنا شيء من المغص أو الإسهال أوالترجيع
لكن المدهش حقا أنها طلعت حلوى جميلة ورائعة ومقرمشة وتجنن
والمصيبة أن المدام صورتها وأرسلتها بالسناب لأخواتها في بعض محافظات جازان
ممهورة بالمديح المتناهي
وبالتالي تناقلت هذا الاكتشاف العظيم سنابات معظم الصديقات
الكارثة أن الكل عُدْنَ إلى المدام لسؤالها عن اسم هذا الحلى وطريقة إعداده ، ووقع محسوبكم سبع البرمبة في ورطة كبيرة يصعب الخروج منها ، لكني تداركت الأمر وقلت للمدام اسمها ( الحنكوش المنكوش )
بعد العشاء كان هذا الحنكوش يجوب معظم سنابات جيزان وواتسآبها ومحدثكم الفتِيّ
يحتفل بهذا الإنجاز بوضع رِجلٍ على رِجل .
وأمهلوني يا أعضاء وعضوات المدائن سنة واحدة فقط حتى أكمل إنشاء مصنعي للحنكوش المنكوش
وأعدكم بأن تكون لكم ثلاثة أيام مجانية
وسلامتكم
***

للمزيد من مواضيعي