" المحشوش " الأشهى في جازان رغم تحذيرات الأطباء

[المهرة]

-


https://h.top4top.io/p_2022sy6n30.jpg


المحشوش على طريقتي الخاصة :
- نقطّع اللحم والشحم قطع صغيرة < كلًا على حدة
- نشعل النار في الحطب أو على الغاز عادي ، بس الحطب أفضل
- نجيب قدر كبير وناشف ونحط فيه الشحم ونحركه حتى يذوب ثلثه ويصير زيت
- نضيف اللحم ونغطي القدر ونتركه على نار هادئة
بس نحركه بإستمرار كل خمس دقايق عشان ما يمسك بالقدر
- لما يصفى الشحم ويصير لامع واللحم أخذ شكل المقلقل
نضيف له ملح وبهارات مطحونة ( هيل ، قرف ، كمون ، فلفل أسود ، قرنفل )
- نحركه حتى ينضج اللحم وخلاص


/
طبعًا ينحفظ في الثلاجة مدة من الزمن ويتجمد مع الزيت
فالوقت إللي تبغون تسخنونه خذوا الكمية المطلوبة بس بملعقة
وسخنوها حتى يصير الدهن سائل
( وعليكم به مع الخمير )


- تنبيه :
عدم وضع اليد في المحشوش
يقولون : مو ناهي
عشان ما يتعفن بس :)
وكل عام وأنتم بخير

[بُشْرَى]

.

.

بالعافية على أهل جازان
لذيذة
سلمت مهرة على الطرح
كل الود

[روز]

مو كانه يسكوه الحميس
اكله جداً لذيذه خاصه في الأضحى
كل الشكر لجهودك المميزه
تحياتي

[احمد الحلو]

طرح مميز وانتقاء ثري جُزيت خيرا

جهد مميز ورائع سلمت الايادي

تحياتي القلبية وسوسنتي الحلوة

احمد الحلو

[الامير]

طوق الياسمين يعانق حرفك


شكرا لك لما وصفتي


امتناني